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| 食料自給率にも好影響！ 米粉料理に隠された多くのメリットを知っておこう | |
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日本の食料自給率は40% 日本の食料自給率は現在、40％というとても低い数字まで落ち込んでいます。食料自給率を上げるためには国産品を食べることが必要です。1人が1日に食べる食事のなかで、小麦粉の食品約7gを国産米の米粉食品に変更することで、食料自給率が1％上昇すると言われています。つまり米粉を食べることで現在40％にまで落ち込んでいる食料自給率の向上に繋がるのです ... （2011年3月17日 掲載）
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